Ежедневная щелочная мойка:
Разделочные доски замачивают в ёмкости на ночь в растворе беспенного препарата WM-A – 2%, либо при ежедневной мойке обрабатывают раствором препарата СОМ-1 (2-3%)
Ежемесячная кислотная мойка:
Для удаления конгломератов белково-жировых загрязнений и солей жёсткости воды – обработка раствором моющего средства КМС (5%), при высокой жесткости воды - VITRINO 620 (5%).
